Корзинки из фаршированных помидоров

Фаршированные помидоры – блюдо не новое. Чаще различаются здесь начинки. Это может быть практически все, что угодно.
Если же смешать яйца и свежий лук, получим богатый витаминами и весьма оригинальный на вкус вариант.
Закуска из фаршированных томатов еще и выглядит красиво. Ярко-красные корзиночки наверняка будут неплохо смотреться и на праздничном столе.

Продукты для приготовления:

• помидоры – 600 г
• лук – 150 г
• яйца – 3 шт
• майонез

Инструкции по приготовлению

1. Для приготовления начинки нам понадобятся сваренные вкрутую яйца.Пока они варятся и остывают, можно заняться корзинками.
2. Для этого моем помидоры. Разрезаем их напополам. При покупке томатов следует обратить внимание на их форму. Это должны быть «сливки». Они идеально подходят для нашего блюда. И формой, и размером. Из каждой половинки помидора достаем мякоть. Удобно делать это при помощи чайной ложечки.
3. Свежий лук измельчаем до небольших кубиков.
4. Так же нарезаем и вареные очищенные яйца.
5. Смешиваем яйца и сырой лук. Немного солим, кладем майонез. Перемешиваем. Теперь нужно заполнить приготовленной начинкой корзинки из томатов.
6. Сверху блюдо украсим петрушкой и несколькими каплями майонеза. Можно также использовать любую другую зелень, которая есть в наличии.