Кекс с цукатами

Несложный, но вкусный кекс может стать настоящей находкой среди ваших рецептов. Он придется как никогда кстати не только для семейного вечернего чаепития. Даже внезапные гости с удовольствием его отведают и останутся довольны.

Ингредиенты

  • мука — 200 г
  • сода — 1 ч. л.
  • масло сливочное — 1 уп.
  • сахар — 200 г (количество сахара для сладкоежек, порцию можно уменьшить до 150 г)
  • яйца — 4 шт.
  • цукаты — 250 г (можно смешать с изюмом и орехами)
  • • лимон — 1 шт.

Сначала подготовьте цукаты. При желании цукаты можно помыть — можно и не мыть — и смешать с горстью муки (примерно одной столовой ложкой). Отложите их в сторону, они понадобятся только в конце приготовления теста.

Подтаявшее масло смешайте с сахаром. Для этого используйте миксер или вилку — как удобней.

Затем в смесь постепенно вводите яйца.

Пришла очередь лимона. Понадобится его цедра, натертая на мелкой терке.

Из тушки лимона выжмите сок.

Цедру, сок лимона, муку и соду смешайте с яичной массой.

А теперь можно добавить в тесто цукаты и перемешать. Тесто получается густое. С ложки стекать не должно.

Переложите тесто в смазанную маслом форму. Духовку разогрейте до 160 градусов. Через 40 минут кекс будет готов!

Вот таким нехитрым способом, с минимальным набором продуктов можно приготовить вкусный, воздушный и красивый кекс!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Кекс с цукатами