Лазанья с курицей и грибами
Лазанья с курицей и грибами
Понадобится:
Листы лазаньи
50г сливочного масла
1 луковица
25г муки
300мл куриного бульона
150мл молока
мускатный орех молотый
175г вареной ветчины
225г вареного куриного мяса
100г шампиньонов
сок лимона
200г сметаны
1 яйцо
75г тертого твердого сыра
Картофель в микроволновке
Картофель в микроволновке
На две порции.
Три крупных картофелины помыть, нарезать произвольными ломтиками, переложить в мисочку, добавить растительное масло, соль, специи (я добавила сушёный розмарин, растолкла в ступке и специи для картофеля фри с перцем), всё хорошо перемешать, выложить на блюдо от микроволновки в один слой. У меня микроволновка старая, мощность не знаю какая но не супер, в общем до лёгкого подрумянивания ушло 17 минут на полной мощности. Получилась вкусненькая картошечка без лишних хлопот.
Оладья «Морковное облако»
Оладья "Морковное облако"
Понадобится:
морковь 200-250гр
1 ст. молока
3 ст.л. растительного масла+ для жарки
манка 0,5ст.
яйца 2-3шт.
сахар 1,5 ст.л.
Картошечка варёно-печёная с розмарином
Картошечка варёно-печёная с розмарином
Понадобится:
1 кг картофеля
масло оливковое
тимьян, шафран, чеснок сушёные, соль
Баклажаны с копченой колбасой
Баклажаны с копченой колбасой
2 баклажана почистить, порезать кусочками, присыпать солью, выдержать 10 минут и хорошо промыть.
1 луковицу почистить, порезать, 1 морковь почистить, натереть на терке и обжарить на раст. масле. К обжаренным овощам добавить баклажаны, жарить 5 минут. Добавить 1 стол. ложку томатной пасты, 1 стол. ложку приправы «Балоньезе», 1 грибной кубик, 0,5 стакана воды и тушить минут 10. Копченую колбасу (150-200 гр.) порезать брусочками, добавить к баклажанам, довести до кипения. Присолить, поперчить, снять с огня.
Икра баклажанная
Икра баклажанная
Понадобится:
1 луковица
1 морковь
1 сладкий перчик
3 баклажана
2 стол. лож. томат. пасты
раст. масло, соль, перец (молот. ) по вкусу.
Картофельные лодочки
Картофельные лодочки
Для приготовления необходимо:
Средние картофелины одинакового размера 7-8 шт.
Чеснок-2 зубчика
4 столовых ложки майонеза
Соль,перец
Кабачково-картофельный пирог
Кабачково-картофельный пирог
Картофель (4-5 шт.) и кабачок (1 небольшой) очистить и натереть на крупной терке, слегка отжать. Добавить 3 яйца, 1 чай ложку соли (без горки) и муки, чтобы тесто получилось чуть гуще, чем на оладьи.
Жарить на горячей сковороде с двух сторон 5-6 лепешек, остудить. Сыр натереть на мелкой терке, добавить чеснок( через пресс), измельченный пучок укропа и майонез. Перемешать и обильно смазать коржи. Украсить измельченным укропом.
Жаренные грибы
Жаренные грибы
Свежие грибы (белые, подосиновики) почистить, вымыть, дать воде стечь и порезать на равномерные кусочки. Жарить на раст. масле, на сковородке постоянно перемешивая 20-30 минут. Посолить. перед тем как снять с огня добавить чайную ложку сливочного масла.
Рагу из кабачков с колбасой
Рагу из кабачков с колбасой
Морковь и лук порезать и обжарить на раст. масле, добавить нарезанный кабачок и тушить 15-20 минут. Колбасу нарезать (вкуснее добавлять 2-3 вида), положить в кабачок и довести до кипения. Посолить, поперчить, добавить зелень.
Вкус получиться пикантней, если рагу посолить грибным кубиком.